وجبة الشيعه ...في مناسباتهم
الله يديمها من نعمه
وش الخبيص ذا
المحموص (المحموس)
خطوات تحضير المحموص بالصور
نبدأ بتقشير البصل 
بعددين نقطعه ونحطه في الصفرية ونحط معه الزيت ونبدأ في الحماص 
ونستمر في التحريك 
لحد ما يصير البصل بهاللون تقريبا 
وبعدها نشيل الزيت الزايد
ونضيف الماء إلى الحمصة ( مروق ) 
الحين نحط اللحم بعد ما نحط الليمون الاسود والبهارات 
وعلما ال ل حم ينضج .... نغسل الرز 
بعد ما نتاكد أن اللحم نضج نشيله من الصفرية 
وبعد ما نشيل اللحم نحط الرز في الصفرية 
بعدين انقلب الرز .. ونتاكد من كمية المروق ( الماء ( 
إلى ان يستوي 
وبعد ما يستوي نخليه على نار هادئة إلى أن ينشف 
وبعدها نقوم ننشبه 
وعليكم بالعافية 
وهذي للي يحب ( الورية( الحكاكة
اخر واحد يشيل السفرة ويغسل الصحن 
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق