☆شماغ وتنورة☆ ===========طريقة عمل اليغمش والمنتووو000

طبعاَ العجينة نفسها تستعمل للمنتو واليغمش ومقاديرها عبارة عن

3كاسات دقيق 
وكاس وشوي ماء 
وملح 
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك ترتاح نص ساعه

حشوة المنتو واليغمش 
عباره عن 2لحم مفرومناعم و ني 
3بصلات مفرومه 
ونص حزمة كزبره مفرومه 
وكمون وملح وفلفل

نعجن المقادير مع يعضها 
والحين نبدأ التشكيل والتواضيح بالصور 
اولا نحشيها باللحم الني 
">
وهنا شكلها النهائي بعد التشكيل 
">
وهنا نجهز قدر المنتو ونضع بالقدر ماء وكمون ونتركه يغلي وندهنه بشوية زيت
وبعدين نضع المنتو
">
وهنا بعد ماطبخ الماء زين وطلع البخار نرش عليه الكمون ونسكر عليه مدة ساعة لحد ماينضج 
">
وهذا الشكل النهائي له 
وبالعافية على قلوبكم 

طريقة عمل اليغمش

نفرد العجينه رقيقه ونقصها مستطيلات
وبعدين نحشيها باللحم المفروم نفس حشوة المنتو بس هنا انا الحشوة وضعت على النار لحد مانضجت 
">
نلفها بالنص مثل ماهو موضح بالصورة 
">
ونسكر النص الثاني يصير مثل المخده 
-">
بعد كذا نسكر أطرافها
نضعه في الصينية وندهن اليغمش بالزبادي
">
وندخله الفرن ونحمهر من فوق ومن تحت 
ويطلع بهالشكل
<">
وهنا الشكل النهائي للمنتو واليغمش
">
وحسب الرغبة / ممكن رش الشطة الحمراء عالمنتو وممكن الإستغناء عنها 
وتقدم مع سلطه خيار بالزبادي